红星轧钢厂也算是能排得上号的美女。
都不用说傻柱和郭大撇,谁不对她垂涎三尺啊。
可是这顾建军到底是怎么回事?
连正眼都不瞧她一眼……
顾建军回到屋里,也顾不上休息,连忙找了个空闲的水缸,洗刷干净之后装满水,将五条鱼都放了进去养着。
留出来一条鲤鱼,准备做成川味烤鱼。
他先将鲤鱼去除鳞片和内脏,洗净后擦干水分。然后切了一块留给大橘猫,再继续再切点葱、姜和红辣椒丝。
接着用盐抹匀鱼身内外,将葱丝和姜丝填充在鱼肚内,鱼身刷上郫县豆瓣酱,最后撒上花椒面,先腌制上。
做完这一切之后,他又把家里的小地炉搬到门口,在那里开始生火。
赶巧二大爷出来晒太阳,看见顾建军居然在门口生火,他心中好奇,走过来问道。
“建军,怎么把炉子搬出来了?”
顾建军头也没抬地说道。
“做饭。”
“做饭?
怎么跑门口做饭了?”
二大爷一脸不解的问道。
那个年代,家家都是大土灶,像顾建军现在用的小地炉不常见。不过,这也是他父亲当年留下的。
顾建军没有再继续搭理二大爷,专注的劈材、生火。
等火旺之后,他又喷了些水将火压了下去。再过一会,就闷烧好了一炉子的炭火。
然后,他转身回屋拿出腌制好并且串在一根细铁钎上的鲤鱼,架在炉子上开始烤鱼。
随着鱼肉和调料被炭火加热,郫县豆瓣酱混合着鱼肉特有的香味随着风向整个四合院内散去。
那个年代,食材、佐料制作工艺都相对简单,根本无法跟混合着数十种调味品的郫县豆瓣酱相提并论。
这味道一飘散出来,顿时四合院里又炸开了锅。
烤鱼的味道,在这里可不是一般人能抵挡得住的。
这时,整个四合院的人几乎都跑了出来。
离烤鱼最近的二大爷强忍口中不断溢出来的口水,满脸惊奇的问道。
“建军,这,这是什么?是烤鱼?”
顾建军轻蔑的笑了笑,说道。
“对!川味烤鱼!”
二大爷馋的恨不得立即咬上一大口。
“川味烤鱼?
这就是四川那边的烤鱼?不过,这味道也太香了吧!”
在那个年代提起川味烤鱼,住在这四合院里的任何人都是吃不起的。
原因很简单,烤鱼的成本消耗太高了。
首先,一条鱼至少要2块钱,然后还有燃料成本、调料成本。
最重要的是,太浪费食物了。
一条鱼如果炖汤,足够一家子人吃上一两天。
但是做成烤鱼的话,可能都不够一人一顿。
除非家里有矿,要不这哪吃的起呀……
院里一众禽兽们都馋坏了。
除了上次顾建军做的回锅肉之外,他们就没闻过这么香的味道。
围拢过来的贾张氏满眼闪着恶毒。
“顾建军,你可真不是东西,有好
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