事,豆腐这种吃食迟早会传播起来,前头有酱油村,咱们这豆腐村也挺好的。”
这顿饭最后就是以叶老头这段话结束的。
吃完饭叶老二就带着网兜去了柳河上游,这次他运气不错,渔网里已经有了好几条鱼,其中有几条还不足巴掌大,他便给放生了,最后只拎回家两条大鱼。
那两条大鱼分别是鲤鱼和鲢鱼。
鲢鱼头大,适合煲鱼头汤,跟冻豆腐一起炖的鲢鱼既鲜美又滑嫩,尤其是鲢鱼头上的肉,在嘴里一抿就化了,顺着食道滑下去,能一直熨贴到胃里。
只是有件事值得特别注意,那就是鲢鱼的胆汁有毒,严重者甚至会导致死亡,因此在煲汤前必须要把鳞片和内脏全部去除。
叶瑜还是第一次吃鱼唇和鱼眼,他用筷子戳了戳眼窝,将其挑出来放进嘴里,味道跟鱼肚子上的肥油很像,都说鱼眼可以明目,但其实效果就是见仁见智。
至于鱼唇倒是比鱼眼要好吃,滑嫩细腻,嚼起来的时候又韧又脆,就跟吃软骨似的。
接下来就是整个鱼头最鲜嫩的地方,腮边肉,只有核桃大小,嫩得出奇,不得不说是上天的馈赠。
其实吃鲢鱼头的话还应该吃鱼脑,但这个叶瑜实在是吃不下去,不管是什么动物,他都不会吃脑花,一来心里膈应,二来就是可能会有寄生虫,属实不安全。
吃完鱼头再喝汤,热热的汤一口下肚,鲜美的味道瞬间在口腔中萦绕,再配上一块冻豆腐,那就是生理和心理的双重满足。
一条鲢鱼被叶家人全都吃光了。
吃了鱼,接下来几天还是在喝腊八粥,转眼就到了小年。
一进入腊月,村里就准备杀年猪了,他们村子养的猪都是开年的时候全村一起凑钱买的,并且负责喂养的人家一年一换,这样一来哪家都不占便宜。
“今天村里负责养猪的人家准备请杀猪匠杀猪,我得过去帮忙。”
叶老太收拾利落后嘱咐道:“今天早饭吃得晚,正好中午就不用吃了,下午直接过去吃杀猪菜。”
叶瑜喝完最后一口粥,举起手问:“奶,我能跟你一起过去吗?”
他还没见过杀年猪呢,心里有点好奇。
叶老太戴上帽子,揉了揉叶瑜的头,难得没同意他的请求,“杀猪血呼啦擦的,没啥好看的,你一会就在家里待着,或者跟你哥一起出去玩。”
“那好吧。”叶瑜虽有些遗憾,但也能理解。
叶河也说:“杀猪没什么好看的,不如跟我一起去蹬冰滑子,我跟你说可有意思了。”
因此叶瑜吃完饭就跟着叶河几人去了柳河,而家里的女孩们因为太冷所以不愿意出门。
此时的河面上人不少,一个个玩得热火朝天,有在蹬冰滑子的,也有在抽冰嘎的。
看他们那样子大冷天的硬是玩出了汗。
他们三个这次带过来的是冰嘎和冰滑子
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