没考过,他索性就不再考了。
“是呢,不过结果难说,县试可不是那么容易考的。”
几人心有戚戚焉的对视一眼,默契的换了个话题。
新话题是叶栓娘起的头,还是关于男女婚嫁的,毕竟在村里也没其他的可以八卦了。
“郝大夫家的女郎今年已经年满二十二,但是上门提亲的媒婆都被郝大夫给拒了,难不成他们家真要招赘?”
叶老太继续切酸菜,“招就招呗,郝大夫就这么一个千娇百宠养大的女儿,不愿意把她嫁出去也实属正常。”
叶栓娘对招赘一事并没有什么看法,她只是有些担心招来的赘婿不是什么正派人。
毕竟只有家里实在穷得揭不开锅的人家才会愿意让男娃去做赘婿,一般情况下这样的男子总有一些让人无法接受的缺点。
而郝大夫的女儿郝燕实在是个好姑娘,性子恬静温和,还和她爹学了医术,附近十里八乡的妇人但凡生了不好让男大夫看的病都会去找她。
当初叶栓娘生叶栓的时候难产,差点一尸两命,最后还是靠郝燕救回来的母子俩。从此之后,叶栓家便视郝大夫父女为救命恩人,逢年过节都会带礼物去拜访一次。
“唉,希望能招到个品行端正的人吧。”
叶老太看她一眼,安慰道:“放心吧,郝大夫父女都是心里有数的人,人的品性肯定逃不过他俩的眼睛,怕是不会发生你担心的事。”
聊到这儿,她们手上的酸菜也就都切完了。
男人们此时也已经抓好了猪,两只猪都被绑在案上,四肢被麻绳捆得严严实实。
请来的杀猪匠手拿半米长的杀猪刀在猪脖子下面开了一个小口,猪血瞬间从划开的小口中喷涌而出,落在地面的大盆子里,叶栓他爹就站在盆边,手持一根木棍使劲搅动猪血,以防它凝固。
等接满一盆猪血,只要将其放在院子里稍微冻一会就会完全凝固,这样冻出来猪血不腥不柴,鲜香滑嫩,不管怎么做都好吃。
随着猪血越流越少,猪的动静也越来越微弱,到最后血都流干了,猪也就不再哀嚎。
杀好的猪要用热水往它身上浇,然后用刮毛刀将毛褪掉,最后再砍掉猪头和猪蹄,将猪给开膛破肚。
掏出来的内脏有些是可以吃的,而且味道很是不错,营养价值也极高,因此千万不能扔掉。
就像猪小肠,这东西看着脏,实则很有用处,可以做血肠的肠衣。
叶栓他娘把团成团的猪小肠拿走,清洗的时候会发现它足足有十几米长。
血肠的做法其实不难,难的是清洗猪小肠,得先用草木灰将猪小肠上的油渍吸附下来,然后抹上盐二次揉搓,这样一来才能得到干净的肠衣。
肠衣有了,接下来就是制作猪血馅料,这活计是交给叶老太做的,她按照一比一的比例混合猪血和清水,然后将切成
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