4)第三百七十五章 备战团体赛!_食戟之冒牌小当家
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  变食材的“源”,却是任何人都能做到的,而且并不是随心所欲,而是在自己不经意间改变。

  灵厨具的特殊效果之一,就是能够从食材“源”的变化上,识别出是否经历过人为的料理……

  哪怕是一名完全不知道厨心为何物的料理人,只要对食材进行了处理,哪怕只是简单的切丝、切片、切丁,也会令食材的源发什么改变。

  这种改变远没有直接用厨心来改变“源”的效果那么大,可以说非常的微小,但却是不以个人意志为转移的……

  而一旦食材的“源”已经被改变过,那么主厨在进一步想要用自己的“厨心”,来令其展现自己的意志时,自然就要多一些阻碍!

  能够做到完全没有阻碍,那就说明厨工在之前对食材进行处理时,对食材的“源”的改变,与主厨所期待的改变一模一样!

  这所需要的不是厨工有多高的技艺,而是堪称恐怖的默契度……

  所以越是越用“厨心”、越是技艺高超的主厨,对厨工与自己的默契度的要求就越高,否则还不如没有人辅助自己。

  不过这种例子太少了,即便是合作了几十年的主厨、厨工也未必能做到,通常如果厨工负责的流程与主厨是五五开、也就说两人合作一道料理时,各自的工作量差不多的时候,对主厨的“厨心”的削弱小于三成,就已经算是非常默契了!

  而这种默契,不可能是一朝一夕能够达到的……

  所以四宫才会质疑刘昴星的“2+2+1”战略。

  “不过四个人各自为战的话,最终的结果肯定是‘一餐’在菜品上匹配程度极低!现在的‘2+2+1’,已经是考虑到我可以完全配合另外两组的料理,相当于只要两方互相协调就可以。”刘昴星反驳道。

  嗯,团体赛上时间同样是两个小时,不过题目是“一餐”、而不是“一道”,也就是说最后呈递的,无论是中式还是西式,必须是由数道料理组成的完整的一餐……

  整体的考量,才是团队赛的标准,否则和个人赛有什么区别?每队上场五个人,其中四个望风、一个进行料理不就可以了?

  按照团队赛的规则,最优配比应该“四保一”,也就是说五人中有四个人,可以完美的胜任另一位的厨工,令其发挥出500%的效率……

  如此一来,所有料理出自一人之手,从时间上、协调性上,都满足条件。

  不过这样的战队,在预选赛中只有两支!而且都威胁不到他们……

  因为厨工毕竟有其局限性,配合自己的老搭档时,能够发挥出一名主厨的作用,但是本身料理技艺,肯定比不上真正独当一面的主厨,因为他们大部分的时间,都要用在配合上,而且甘心做厨工的料理人,肯定天赋也不算是多好……

  而在“All·Blue”大

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